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子供も喜ぶ日本山人参入り焼き餃子

 2014/06/29 健康茶レシピ この記事は約 3 分で読めます。 50 Views
焼きギョーザ


はじめに、「日本山人参茶の出がらし活用法」の記事をご覧ください。

 

手間なしカンタン!
日本山人参(ヒュウガトウキ)茶でつくる焼き餃子

スタミナつけたい夏の到来です。あつあつ餃子で食欲増進!
日本山人参(ヒュウガトウキ)の茶葉をまぜれば、いつもの餃子がパワーアップ!
微量栄養素がたっぷりの日本山人参(ヒュウガトウキ)を成長盛りのお子様にもぜひ食べさせてください。お子様も美味しく食べてくれる日本山人参の食べ方です。

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◆材料<4人分>

  • 餃子の皮・・・・40枚
  • 白菜・・・・400g
  • にら・・・・1束
  • 豚ひき肉・・・・200g、
  • 日本山人参(ヒュウガトウキ)茶葉・・・・1/3~1/2パック(出がらしでも可)
  • 塩・・。・約小さじ1
  • カレー粉・・・小さじ1 1/2(お好みで)
  • 【A】ネギのみじん切り・・大さじ3、おろししょうが・・小さじ1/2、おろしにんにく・・少々
  • 【B】酒・・大さじ2、砂糖・・小さじ1、片栗粉・・大さじ2、醤油・・小さじ1、こしょう・・少々、ごま油・・大さじ1/2
  • <つけダレ用>酢・醤油・ラー油・・・・各適量
  • サラダ油・・・適量

 

日本山人参(ヒュウガトウキ)入り焼き餃子の作り方

  1. 白菜はみじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1程度を入れて混ぜ、20分ほどおく。水分をタオルか、両手でぎゅっと絞り、白菜の水分をしっかり絞る。にらはみじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉を入れ、AとBを加え、よく混ぜあわせる。次に日本山人参(ヒュウガトウキ)の茶葉と白菜、にらを加え、全体が均一になるように手でしっかり練りまぜる。
  3. できた肉ダネを半分にわけ、片方にカレー粉を入れよく混ぜる。
  4. 餃子の皮を包む。皮のふちに指で水を薄くつけ、ひだをつくりながら、しっかり閉じる。
  5. フライパンにサラダ油を薄く熱し、餃子を並べて中火で焼く。焼き目がついたら、水を餃子の高さ1/2まで加え、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。フタをとって余分な水分をとばし、パチパチと音が変って底がカリッとなったら、焼き餃子のできあがり!
  6. 餃子の皮を包む。皮のふちに指で水を薄くつけ、ひだをつくりながら、しっかり閉じる。

 

大人から子供まで人気の餃子。私の3才の娘ももちろん大好きです。日本山人参(ヒュウガトウキ)の茶葉を入れても、他の薬味のおかげか、苦味もほとんど気にならず。苦味に弱い方にはカレー風味に仕上げてみて。チーズなどお好みで加えればいろんな味が楽しめます。byもりみー(株式会社エレガントジャパンの花峰より)



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