最新の研究で判明したニンニクの驚くべき抗癌効果！

ニンニクの効果的な食べ方

効果的な食べ方としては、生のニンニクを刻むか潰すことでアリシンという成分が増え、抗癌効果が高まります。

そのまま食べるのが最も効果的ですが、ニオイが気になる方は、すりおろしたニンニクをドレッシングに混ぜる方法や、ミントの葉や生りんごのすりおろしと一緒に摂取する方法もおすすめです。

出典：ninnikuya.com

また、熟成黒ニンニクはさらに効果的です。

それは、「S-アリルシステイン（水溶性含硫アミノ酸）」やポリフェノールが、生にんにくの約３倍もあるからです。

出典：大福Foods

『Nutrients』誌に掲載された研究によると、熟成黒ニンニクエキスには短期認識記憶を改善し、脳の炎症を軽減する作用があります。

さらに、正常な神経細胞を保護し、パーキンソン病やアルツハイマー病などの神経変性疾患を予防する効果もあります。

黒にんにく

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MAFORAMA参照

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