１日１杯の味噌汁で血圧が下がるってほんと？

ミーソソースで高血圧防止

出典：www.nhk.or.jp

塩やケチャップを味噌に置き換えることができれば、あまり塩分を気にしなくても、高血圧を予防することができます。

そこで、和田明日香さんに味噌を原料にした「ミーソソース」の作り方を教えて頂きました。

参加者からもこれはミートソースだと味も大評判でした。

【材料】4人分

・オリーブオイル・・・大さじ１、にんにく・・・１かけ、たまねぎ・・・小１個、セロリ・・・１本、マッシュルーム・・・４個

・牛挽肉・・・３００ｇ、こしょう・・・少々、にんじん・・・１本、トマト（ホール缶）・・・１缶、ローリエ・・・１枚

・麦味噌・・・大さじ４、砂糖・・・２つまみ、粉チーズ・・・大さじ２

【作り方】

①オリーブオイルでにんにく、たまねぎ、セロリ、マッシュルームを炒める。

②牛挽肉を入れ、こしょうを加えて炒める。

③皮ごとすりおろしたにんじん、トマト缶（ホール缶）、ローリエの葉を加え、ふたをして５分間煮込む。

④煮込んだら主役の麦味噌を入れる。

⑤砂糖、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

⑥ふたをせず１０分間煮込み、水分を飛ばしたら完成。

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今日の言霊

datum house参照

全てのものは陰と陽から成り立っています。例えば、その法則は「支配者」と「支配される者」という社会構造にも見受けられます。だが、かつては実際に、「無支配」のユートピアもあったとのことです。by塩じぃ