カロリーゼロや糖質ゼロの商品はダイエットにはNG!
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腸内細菌叢が健康リスクの鍵を握る
食物繊維が豊富な野菜の摂取は腸内細菌のバランスを良くし、健康的な食習慣への転換につながります。
発酵食品も同様に腸内細菌のバランスを良くする効果が期待できます。
順天堂大学の白澤卓二教授は、週間ポストで次のように述べています。
腸内には人間が食べたものを分解して栄養を吸収するために多種多様な細菌が住んでいて、お互いが生き残るために競争や共存を重ね、そのバランスのうえに成り立っている。そうして作られた細菌の生態系を腸内細菌叢と呼びます。
今回の研究報告では簡単にいうと、人口甘味料を摂取し続けるとこの生態系のバランスが崩れ、上昇した血糖値が下がりにくくなることが示された。
腸内細菌叢のことについては、下記の記事も参考にしてください。