関節の炎症に効果的に働く”ファイトケミカル”をもっと食べよう！

スーパー物質“ファイトケミカル”の正体とは！？

植物は人間のように自分で移動することができないために自己防衛能力を持っています。

例えば、強い紫外線や雨風にさらされてもその場から移動することはできません。

なので、植物は酸化を防ぐ抗酸化力や抗菌力を自ら持っており、害虫や動物などから逃げられない植物は匂いを出して遠ざけたりする性質があります。

つまり、身を守るために植物が自ら作り出した色素や香り、辛み、苦みなどに含まれる成分が「ファイトケミカル」です。

ファイトケミカルの中でも特に注目すべきは「スルフォラファン」です。

スルフォラファンは、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツなどのアブラナ科の野菜に豊富に含まれています。

この成分は、細胞の機能と分裂をサポートし、特定のがんにおいてアポトーシス（プログラムされた細胞死）を引き起こすことが示されています。

また、スルフォラファンは活性酸素種を最大73%削減し、炎症を軽減する効果があるとされています。

さらに、スルフォラファンは関節破壊に関連する酵素を阻害し、変形性関節症のリスクを軽減する効果もあります。

これは、関節痛に悩む多くの日本人にとって非常に有益な情報です。

関節がこわばる、痛い、腫れている、水が溜まるなどの症状が現れる場合、その関節は炎症を起こしている可能性が高いです。

この炎症を早期に取り除き、予防することが重要です。