よく噛むことで驚くほど感染防御力が高められる！

年末年始は忘年会や新年会、初詣など人が集まる場所に出かける機会が増える時期です。楽しいイベントが続く一方で、風邪やインフルエンザなどの感染症にかかるリスクも高まります。

多くの人が免疫力アップのために様々なサプリメントや特別な食材を試していますが、実は特別なものは一切必要ありません。感染しにくい体をつくる簡単な習慣として、普段の食事で「よく噛む」ことを意識するだけで、驚くほど感染防御力を高められるのです。

私たちの体は、口から侵入してくる病原体に対して多層防御システムを構築しています。胃では強力な胃酸（pH1～2の塩酸）が第一の防壁となり、ほとんどの細菌やウイルスを殺菌します。小腸には全身の免疫細胞の約70%が集中しており、パイエル板という特殊な組織で病原体を識別・攻撃する司令塔の役割を果たしています。大腸では1000兆個もの腸内細菌が共生し、有害な病原体の侵入を阻止する生物学的バリアを形成しています。