体にいいと思って毎日食べる野菜に潜む見えないリスク！

カットされた野菜や果物は酸化が進む

カットされた野菜や果物は、切られた瞬間から酸素にさらされ、酸化が進みます。

酸化が進むと、野菜や果物に含まれるビタミンや抗酸化物質が減少し、栄養価が低下します。

さらに、細菌の侵入によってエンドトキシンが増加し、健康へのリスクが高まります。

対して、新鮮な野菜や果物は栄養価が高く、抗酸化作用も期待できるため、できるだけホールの状態で購入し、摂取することが望ましいです。

カット野菜は便利で手軽な選択肢ではありますが、その健康リスクについても知っておく必要があります。

特に、カットされた野菜はエンドトキシンのリスクが高まり、体内で炎症を引き起こす可能性があります。

健康を守るためには、できるだけ新鮮なホールの状態の野菜や果物を選び、調理してからすぐに食べることが推奨されます。

忙しい日々でも、少しの工夫でより健康的な選択を心がけることが大切です。

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今日の言霊

野菜は毎日の食生活に欠かせません。でも、これらの加工食品には見えないリスクが潜んでます。例えば、農薬やエンドトキシンのリスクです。by塩じぃ