2023年10月25日

「苦み」は脂肪を分解する力がある！

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糖質制限食は万能？

糖質制限食は血糖値を手っ取り早く下げることから２００８年頃から脚光を浴びるようになりました。

今では糖尿病患者だけでなく、ダイエットにも効果があるということでブームになっています。でも、そのブームにまるで釘を刺すかのように糖質制限食の危険性も唱えられるようになりました。

確かにステーキを食べても、ほとんどはアミノ酸に変わりますので、血糖値は上がらないので、太りません。

これは誰しもが異論のはさみようもない事実です。

しかも実際、糖質制限食を実施しておられる多くの方が血糖値をうまくコントロールしておられるみたいなので、糖質制限食が糖尿病に効果的なのは疑う余地がありません。

ただし気をつけないといけないことがあります。

それは糖質制限食は相対的にたんぱく、高脂質食になるので、腎不全や腎機能障害の人は糖質制限食はしてはいけないということです。

またインスリン注射や経口薬を服用している人は血糖値が下がりすぎることがあり危険ということです。

脳梗塞を発症した７１歳の男性

出典：ebm.jp

今日は、ネットでたまたま見つけた「糖質制限食開始後、３年２ヶ月後に脳梗塞を発症した事例」を見つけましたので紹介します。

出典；majimaclinic22.jp

ダイエットや血糖値を下げる効果のある糖質制限食をする場合、どういう点に注意しないといけないかがよくわかります。

結論だけいいますと、糖質さえ摂らなければ後は何をいくら食べてもいいという「糖質制限食」は極めて危険だということです。

この男性は、糖尿病で薬を飲み、コレステロールもかなり高かったようです。そこに肉も揚げ物も食べていい「糖質制限食」を知って、日本酒304合+ビール750mlほぼ毎飲み、劣化脂質を非常に多く含むトンカツを頻繁に食べていたようです。しかも野菜はキライだというのです。
それで、もともとあったプラークの堆積速度が速まり、脳梗塞の時期を早めたというのです。

島根県の隠岐の島の人たちは８０歳すぎても（生きている間は元気に働く）そうです。

それは大食ではないが、大豆で作った豆腐とか納豆をよく食べているからだそうです。

食事内容ひとつで長生きし、しかも死ぬまで元気に働くことができます。

先ほど述べた「苦み」でもダイエットできるのです。

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