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希少糖入りレシピ「万能ダレ、究極のサバみそ煮」

 2014/07/06 ダイエット情報 健康茶レシピ この記事は約 3 分で読めます。 225 Views
万能タレ

甘くておいしい、食べてやせられる希少糖入り万能タレをつくっておけば、料理の幅も広がります。希少糖レシピで、糖質制限もあまり気にせず、ダイエットライフをエンジョイできます。

 

今回は、「こってりみそダレ」レシピと食べて美味しい「日本山人参でつくるサバのみそ煮」レシピを紹介します。


深いコクと風味をプラスする「こってりみそダレ」レシピ

レアシュガースゥイートで甘みを加えたみそに、長ネギやショウガ、ゴマ油の風味を加え、こってり仕上げました。
こってりみそダレがあれば、サバの味噌煮だけでなく、ふろふき大根、担々麺と料理の幅も広がります。

 

<材料(つくりやすい分量)>

  • ショウガ・・・20g  ・長ネギ・・・40g  ・ごま油・・大さじ1  ・赤みそ・・・100g
  • A(酒・・大さじ2、だし汁・・50ml、レアシュガースゥイート・・大さじ4、しょうゆ・・大さじ2)

 

<つくり方>

  1. しょうゆと長ネギはみじん切りにする。
  2. 鍋にゴマ油としょうゆと長ネギを入れて弱火で炒める。香りがしてきたら、赤みそとAを加え、とろりとほどよいみその固さになるまで練り混ぜる。冷めたら保存容器に入れる。冷蔵庫でおよそ1週間保存可能。

 

食べて美味しい「日本山人参でつくるサバのみそ煮」レシピ

EPA豊富でやせるホルモンGLP-1を分泌させる効果があるとの注目のサバ。みそ煮のみそダレベースでつくればカンタン!甘みもレアシュガースゥイートだから安心。

 

しかも今回は、微量栄養成分たっぷりの日本山人参(ヒュウガトウキ)入りサバ味噌煮。
食べてスリム、美味しさ抜群の「究極の健康食」です。

 

<材料2人分>

  • サバ・・・2切れ  ・日本山人参(ヒュウガトウキ)茶・・・適量(水洗い用)  ・ショウガ・・・10g  ・長ネギ・・・1/2本  ・ししとうがらし・・・4本
  • A【水・・1カップ、酒・・小さじ2、日本山人参(ヒュウガトウキ)茶葉・・1/6~1/4袋(ティーバッグ)※でがらしでもOK、みそダレ・・大さじ4】

 

<つくり方>

  1. サバをおろし、皮と小骨(骨抜き)を取る。冷やした日本山人参(ヒュウガトウキ)茶でさっと洗い、水気を抜く。皮目に切り込みを入れ、熱湯を回しかける。
  2. ショウガはみじん切りにする。長ネギは切り込みを入れて3cm長さに切る。ししとうがらしは包丁で切り込みを入れる。
  3. 鍋にAとしょうゆを入れて火にかける。沸騰したら、サバと長ネギ、ししとうがらしを加え、紙フタをして10~15分煮る。
     
  4. 器に2つの具材を盛り合わせる。
  5. 鍋の残りの煮汁を火にかけ、少し煮詰まったら4にかける。

 

  ※日本山人参(ヒュウガトウキ)がなくても構いませんが、冷やした日本山人参(ヒュウガトウキ)茶でさっと洗いすれば、魚独特の臭み、ヌルヌルも取れます。また、少量の日本山人参(ヒュウガトウキ)茶葉を加えることにより、それが隠し味となり、より美味しくいただけます。出がらしを利用すれば、日本山人参(ヒュウガトウキ)茶をムダなく使えます。

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