炭水化物を食べたいならレジスタントスターチは強い味方！

レジスタントスターチを多く含む食品

レジスタントスターチは、長芋以外では、下表のように豆類や大麦にたくさん含まれています。

それで、豆類や大麦をご飯に混ぜて、冷やして食べるといいです。

但し、砂糖などを使った料理には注意が必要です。

増やす時の注意点

出典：dime.jp/genre

レジスタントスターチはやはり量を増やしてから食べたいですね！

そのためには下の３つの注意が必要です。

①常温で冷めるまでゆっくり待つ。

冷めたら冷蔵庫に。

レジスタントスターチが最も効果を発揮する温度は４～５℃です。

ちょうど冷蔵庫の温度が最適です。

②再加熱はNG！

再加熱すると元に戻ってしまいます。

コンビニで弁当買うならセブンイレブンの「ねぎ塩豚カルビ（麦飯）」が私のお勧めです。

出典：salaryman300.com

麦飯はレジスタントスターチが多いことから糖尿病患者でも大きな力を発揮しています。また、わざわざ温めなくても、そのままで美味しく頂けます。

大麦ご飯が健康効果と美味しさで話題を集めている！

③ソースや汁、調味料の糖質には注意！

ソースや汁、調味料の糖質が多いと、血糖値などに大きく影響します。

せっかくのレジスタントスターチの効果が薄れてしまいますので、注意が必要です。