胃がムカムカ・ズキズキする時は？

胃バテを改善させるＰＣ食

出典：currentdiary.seesaa.net

冷とろろもそうですが、PC食も胃バテには欠かせません。

Ｐ（→プロテイン：たんぱく質）とＣ（→ビタミンＣ）を一緒に摂ると胃バテが解消するのです。

ＰＣ食とは、あまり聞き慣れない言葉ですが、肌荒れや便秘の解消にもなります。

そこで、管理栄養士の小山浩子さんに弱った胃を治す絶品ＰＣ食を紹介して頂きました。

胃の再生に重要なポイントは
①胃に負担をかけない、
②胃の粘膜を修復することです。

それで、Ｐ（タンパク質）とＣ（ビタミンC）の２つが胃の再生には欠かせないのだそうです。

また、胃が弱っているときは、脂肪（胃にとどまる時間が長い）や油（揚げ物はＮＧ）、海藻、香辛料、塩、酸（お酢）などはＮＧとのこと。

さらに肉や魚なども胃で消化する時に時間がかかり、負担が大きいとのことです。

ＰＣスープの作り方

Ｐ→牛乳
Ｃ→玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、カボチャ

野菜は全部皮むき器で薄く切ります。野菜は摺りおろすより削った方が栄養素も残り消化に良いのだそうです。

＜一人前100g前後＞
①温めた牛乳200mlに削った野菜100gを入れる。
②味付けは、鶏ガラスープの素を小さじ1/2、白コショウを少量入れて、３分間煮込む。

ＰＣゴーヤチャンプルの作り方

Ｐ→卵、豆腐、豚ひき肉
Ｃ→ゴーヤ、レモン

＜一人前の材料＞
・削ったゴーヤ　1/4　・豚ひき肉　50g　・木綿豆腐　1/2丁
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2　・白コショウ　少量　・卵　1個　・かつお節　適量　・レモン汁　適量

＜作り方＞
①ゴーヤを皮むき器で削る。
②豆腐と豚ひき肉を炒める。
③和風ダシと白コショウで味付け。
④ゴーヤを軽く炒めて卵でとじる。
⑤仕上げにはレモンを一振り。
※味付けは、白コショウ、ダシのみで油と塩も一切使わないのがポイント。

ＰＣレアチーズケーキの作り方

Ｐ→ヨーグルト、牛乳
Ｃ→オレンジ、カボチャ

＜６個分の材料＞
・白粥　250g　・加糖練乳　130g　・プレーンヨーグルト　大さじ5
・カボチャ　100g　・オレンジ果汁　50ml　・牛乳　30ml
・粉ゼラチン　5g　・セルフィーユ　適量

＜作り方＞
①白粥を泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
②そこに練乳・ヨーグルト、つぶしたカボチャを加える。
③仕上げにオレンジの果汁を入れ、牛乳で溶かしたゼラチンで固める。