人参、ﾆﾝﾆｸ、ﾀﾏﾈｷﾞを食べると調子がいい！

ニンニクはガン予防に一番効果がある

出典：longpaper.org

アメリカの国立ガン研究所の結果では、ニンニクはガン予防に一番効果のある食品だという研究結果が出ています。

また、アメリカの国立ガン研究所以外でもニンニクのガン予防効果については多くの研究がなされています。

そしてニンニクを多く食べる人は、胃がんの発生率が50％以下になると発表されています。

その効果を発揮するのは、ニンニクに含まているＤＡＴＳ（ジアリルトリスルフィド）です。

ＤＡＴＳはピロリ菌によって痛めつけられた細胞がガンに変化する前に、その細胞を自殺させてガンになるのを防いでくれるのです。

ニンニクのあの独特のにおいと辛み成分は有機硫黄化合物で、その中にＤＡＴＳが含まれているのです。

ニンニクの効果的食べ方

出典：mitarashi.net

ニンンクからDATSを効果的にとるには、刻んで油で炒めるだけです。

①細かく切ることと、脂溶性の成分なので油を使用すること。
②また、空気中に分散しやすい成分なので、例えば、刻んで油の中にいれておくなど。

目安としてニンニクは、1日辺り4g（1片）食べると、胃がんリスクを減らすことが期待できます。

ニンニクの臭いの消し方

家でニンニクを食べるなら、①りんごと一緒に食べる　②カテキンを摂取する　③ごま油で口をゆすぐです。

外でニンニクを食べるなら、①ガムを噛む　②携行洗口液で口をゆすぐなどです。

電気炊飯器で作る黒ニンニク

ニンニクと言えば、狭心症の危機から生還した宝田明さんが黒ニンニク健康法で非常に元気になっておられましたが、これは非常にいいですね！

私も作って食べてみましたが、甘くて食べやすいです。

故宝田明さんも愛用した炊飯器で作る黒にんにくとは？