チョコレレートにはすごい健康パワーがある！

チョコレートにはすごい健康パワーがあります。

チョコレートの健康パワーとは、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールや食物繊維などの栄養成分が、血圧やコレステロール値の改善、動脈硬化や肌老化の予防、便通や腸内環境の改善などに効果的であるということです

それから意外と知らない人もいますが、実はチョコレートは発酵食品だったのです。

どうりで健康にいいはずです。

チョコレートは発酵食品だった！

私も見落としていたのですが、実はチョコレートは発酵食品だったんです。

だから、健康効果にも優れているんです。

チョコレートの原料はカカオ豆ですが、実はこのカカオ豆、カカオの種と果肉を丸ごと発酵させてできたものだったのです。

この発酵の過程で生まれるのが、１０００種類近い香り成分です。

この香り成分がチョコ独特の、あの甘～い香りのもとになっていたのです。さらに、発酵の過程では、抗酸化作用のある高分子ポリフェノールも作られます。

この高分子ポリフェノールが、活性酸素を抑えて傷の治りを早くします。

そして、血管を健康に保ち血圧を抑制したりしてくれているのではないかと考えられているのです。